温州华裔青少年寻根之旅夏令营

舌尖上的中国——糕点制作

作者:金碧 来源: 时间:2014-07-13 阅读次数:

揉面、擀面皮、包馅、烘烤,一幅热火朝天的场面。配合着炎热的天气,优秀华裔青年营也甩开膀子热热火火地体验起别样的“舌尖上的中国”——中国传统糕点和西方糕点的制作。


在温州华侨中学校领导的精心安排下,青年营来到了华侨中学专门的糕点制作教室。营员们戴上高高的厨师帽,撸起袖子,先观看糕点师傅的亲手示范,再开始分组共同制作猪肉酥。所谓猪肉酥,自然是以猪肉为馅儿,制作的难度在于酥皮:需要薄却又有多重层次。在师傅的指导和先学会的营员的帮助下,每个组最终都完成了60多个酥饼。


品尝着自己亲手制作的食物,营员们别提多开心了,纷纷比较着哪一组做得形状最好、味道最美。在吃猪肉酥之际,糕点师傅又示范了匹萨的做法。作为匹萨的故乡——意大利,很多来自意大利的营员踊跃表示自己也能示范。既然已有这么多“本土师傅”在,大家也顾不得吃,纷纷又开始做起匹萨。果然,匹萨的制作难度小了很多。20分钟后,新鲜美味的匹萨隆重上桌。


酥饼是中国的传统糕点,匹萨是西方的特色糕点,这两种糕点同时体验其制作和品尝过程,正是一种文化交流。学会酥饼制作以后,营员们回到自己国家,可以将其做给亲人和朋友品尝;同时也增加了他们对中国饮食的喜爱,并将这种喜爱传播到世界各地。

营员在糕点师傅指导下制作猪肉酥

来,也喂哥一口!

意大利正宗匹萨,怎么样?

我们是快乐的“吃货”!

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